Whisky Bretagne Distillerie des menhirs - Eddu tourbé - 2021

Avis Viniou

Le whisky Eddu Tourbé de la Distillerie des Menhirs est une expression unique de l'art français du whisky, ancrée dans le riche terroir breton. Cette distillerie familiale, située en Bretagne, est réputée pour son innovation, en particulier avec l'utilisation de blé noir, aussi appelé sarrasin, plutôt que de l'orge. Distillé en 2021 et affiné pendant trois ans, ce single malt exprime élégamment le caractère tourbé que l'on associe souvent davantage aux whiskies écossais qu'aux créations françaises. La maturation en Bretagne, avec son climat maritime, apporte des notes de sel délicates et un profil aromatique distinct qui inclut des nuances de céréales douces en raison du blé noir.

Pour la dégustation, le Eddu Tourbé s'adapte à plusieurs scénarios. Lorsqu'il est dégusté pur, il offre une complexité aromatique impressionnante avec des notes de tourbe fumée, de vanille, et une légère influence de miel. Pour les amateurs de cocktails, il peut être intéressant de l'incorporer dans un Rob Roy ou un Old Fashioned pour ajouter une touche française à ces classiques. Côté cuisine, il s'accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer ou des fromages à pâte pressée comme un Comté affiné, soulignant ainsi ses subtiles saveurs salines.

Pour en tirer le meilleur parti, dégustez ce single malt à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Une légère aération, en laissant le verre ouvert quelques minutes avant dégustation, peut permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Une dilution légère, d'une ou deux gouttes d'eau, peut également être tentée pour adoucir la tourbe et faire ressortir les subtiles nuances du blé noir. Cela vous permettra d'explorer toute la profondeur de ce whisky singulier.