Whisky Non spécifié Vin d'Orange - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un vin orange de l'année 2020, provenant de France. Le vin orange est une méthode de vinification où le jus des raisins blancs est laissé en contact avec les peaux, comme pour le vin rouge, ce qui lui confère sa couleur caractéristique et ses arômes uniques. Bien qu'il n'y ait pas de région spécifiée, il est probable que ce vin ait été influencé par une région viticole française notable pour ses expérimentations avec ce type de vin.

En France, les vins oranges gagnent en popularité pour leur approche osée et unique. Ces vins bénéficient souvent d'un climat modéré, avec une mixité de sols, incluant souvent des argiles et calcaires qui apportent une minéralité intéressante et une complexité aromatique au vin. Cette méthode de vinification est ancestrale, mais a récemment été redécouverte et adoptée par des producteurs innovants.

Pour apprécier pleinement ce vin orange, envisagez des accords mets-vins qui respectent sa complexité et son profil gustatif. Les plats riches en épices ou des mets orientaux se marient merveilleusement, vous pouvez donc l'associer avec un curry de légumes, des plats à base de lentilles ou un tajine d'agneau aux amandes. Les fromages de caractère comme le comté ou un bleu d'Auvergne s'harmoniseront également bien avec sa structure tannique particulière.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température légèrement plus élevée que celle des vins blancs traditionnels, autour de 12 à 14°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes et sa riche profondeur de saveurs. N'oubliez pas de le laisser respirer un moment après ouverture, pour que ses qualités se révèlent entièrement.