Avis Viniou
Le Figues L'argentiere Ardèche de 2016 est un vin blanc sec originaire de la région de l'Ardèche, en France. Ce millésime 2016 s'annonce prometteur, bien que les détails sur le cépage ou l'assemblage ne soient pas spécifiés, il est typique de la région de trouver des cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier dans les vins blancs locaux. Ces cépages sont connus pour donner des vins aromatiques, souvent avec des notes fruitées et florales, soutenues par une belle acidité.
L'Ardèche, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, comprenant principalement du calcaire et des terrasses argilo-calcaires, ce qui permet une bonne rétention et drainage de l'eau, et contribue à la diversité et à la richesse des arômes des vins. La région possède une longue histoire viticole, bien que moins renommée que ses voisins, elle se distingue par sa capacité à produire des vins de grande qualité à des prix abordables.
Pour accompagner ce vin, les plats à base de poisson se marieront parfaitement, tels qu'un filet de truite aux amandes ou une dorade grillée. Les plats fromagers à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, ainsi que les viandes blanches en sauce crémeuse sont aussi d'excellentes options. Une salade estivale avec des noix et du fromage de chèvre pourrait également accentuer la fraîcheur et la minéralité de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et d'apprécier sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le déguster dans un cadre convivial pour apprécier son expression caractéristique et son terroir unique.
