Whisky Non spécifié Michel Couvreur - Old meldrum - 2010

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Old Meldrum de la Distillerie Michel Couvreur est un élixir de caractère qui incarne l'art de la distillation française avec une touche écossaise. Distillé en 2010 et vieillissant patiemment pendant 12 ans, ce whisky révèle une richesse aromatique remarquable. Les méthodes de fabrication sont empreintes de tradition, depuis la sélection de l'orge maltée jusqu'à l'affinement en fûts de chêne. Originaire de Bouze-lès-Beaune en Bourgogne, ce whisky bénéficie des savoir-faire de Michel Couvreur, qui a longtemps marié les techniques écossaises à une approche française de la vinification. Sa maturation se déroule dans des caves bourguignonnes, tirant parti de l'humidité naturelle et des températures constantes qui subliment les nuances boisées et fruitées du whisky.

Pour apprécier ce Single Malt exceptionnel, il peut être dégusté pur pour découvrir toutes les subtilités de son profil aromatique. Cependant, il se prête également à la création de cocktails sophistiqués comme un Old Fashioned revisité, où ses notes de fruits secs et d'épices ajoutent une profondeur unique. En termes d'accompagnement culinaire, il se marie divinement avec un magret de canard au miel ou un plateau de fromages affinés, où ses arômes se mêleront harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 17-20°C. L'utilisation d'un verre à tulipe permet de concentrer les arômes vers le nez, favorisant une immersion sensorielle complète. Un léger temps d'aération dans le verre peut aussi révéler des couches aromatiques supplémentaires, enrichissant ainsi l'expérience dégustative. Pour ceux qui le préfèrent plus doux, une légère goutte d'eau ou un glaçon peuvent aider à diluer et adoucir ses saveurs, sans masquer sa complexité sous-jacente. Profitez de chaque gorgée, car ce Single Malt est une représentation raffinée de l'alliance entre tradition et innovation.