Avis Viniou
Le Bellevoye Triple Malt Finition Grand Cru est une création française exceptionnelle, produit par la célèbre distillerie Bellevoye. Situé en France, ce whisky met en avant le savoir-faire et la passion de cette maison pour les spiritueux de haute qualité. Ce Single Malt est issu d'un assemblage méticuleux de trois malts provenant de trois régions différentes de France, chacune apportant ses caractéristiques uniques. La distillation se déroule selon des méthodes traditionnelles, conférant au whisky une complexité et une profondeur aromatique remarquable. Après une maturation initiale de cinq ans, il bénéficie d'une finition en fûts de Grand Cru, ce qui lui apporte une douceur et une palette aromatique raffinée, typique des meilleurs crus.
Pour déguster ce whisky, plusieurs possibilités s'offrent à vous. En cocktail, il s'associe harmonieusement à des mélanges fruités et floraux, tels que le whisky sour où il exprimera toute sa complexité, tout en respectant la finesse apportée par le Grand Cru. Sur le plan culinaire, envisagez de l'associer à du fromage bleu ou des desserts chocolatés qui souligneront ses notes de fruits secs et vanillées. Pour les amoureux des découvertes gustatives, un carpaccio de saumon fumé peut également créer une belle harmonie.
Afin d'en apprécier pleinement la profondeur, il est recommandé de déguster le Bellevoye entre 18-20°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se libérer entièrement. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour en révéler toutes les nuances. Bien qu'il soit tentant d'ajouter un peu d'eau pour libérer davantage d'arômes, il est conseillé de le goûter d'abord pur pour bien appréhender son caractère unique. Ainsi, ce whisky dévoilera toutes les promesses de tradition et d'innovation de la distillerie Bellevoye.
