Avis Viniou
Le Whisky Single Malt de Bellevoye, un Triple Malt avec une finition prune, est une véritable perle de l'artisanat français. Ce whisky est une création de la célèbre distillerie Bellevoye, située en France, qui est reconnue pour son savoir-faire unique. Composé d'un assemblage de trois single malts, ce whisky bénéficie d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires. Après une maturation de cinq ans, il est affiné dans des fûts utilisés pour la conservation de la prune, ce qui lui confère une finition douce et fruitée. Ce procédé apporte des arômes délicats de prune mûre, complétés par des notes subtiles de vanille et de miel, grâce à l'influence des fûts de bois français.
Pour apprécier ce whisky à sa juste valeur, il peut être dégusté pur, offrant ainsi la possibilité de savourer pleinement ses nuances florales et fruitées. Cependant, il se prête également merveilleusement bien à la création de cocktails élégants tels que le "Old Fashioned à la prune", où l'on remplace le sucre par un trait de liqueur de prune pour accentuer la finition du whisky. Pour un accord culinaire réussi, accompagnez-le de fromages à pâte persillée ou d'un dessert aux fruits, comme une tarte aux prunes caramélisées, qui feront ressortir les couches subtiles de goût de ce Whisky unique.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température ambiante autour de 20-22°C. Vous pouvez également aérer légèrement le whisky en le laissant reposer quelques instants dans le verre avant de le déguster, afin qu'il libère toutes ses subtilités aromatiques. L'ajout d'une goutte d'eau est une option intéressante pour ouvrir son bouquet et adoucir la perception de l'alcool, permettant ainsi aux arômes plus délicats de se révéler. Ce whisky, avec sa finition en prune, promet une expérience de dégustation sophistiquée et riche en découvertes aromatiques.
