Avis Viniou
Le Whisky Cap à Pie de la distillerie Michel Couvreur est un Single Malt d'origine française qui incarne l'élégance et l'audace de ce producteur emblématique. Produit en Bourgogne, ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée, fermentée et distillée avec soin avant de vieillir pendant 5 ans. Ce whisky profite de la riche tradition de vieillissement en fûts de chêne de sherry, une spécificité de Michel Couvreur, qui confère des notes fruitées et épicées, ainsi qu'une somptueuse couleur dorée ambrée.
En termes de dégustation, ce Single Malt se prête à une variété d'associations culinaires. Son profil aromatique complexe se marie parfaitement avec des viandes grillées, notamment un magret de canard avec une sauce au miel et poivre noir, ou encore avec des fromages crémeux tels qu'un brie ou un camembert bien affiné. Pour une touche de douceur, envisagez de le savourer aux côtés d'un dessert au chocolat noir, qui complétera ses notes de fruits secs et d'épices.
Pour les cocktails, Cap à Pie peut sublimer un Rob Roy grâce à son caractère riche et malté. Testez des versions revisitées de classiques, comme le Old Fashioned, où ses notes boisées et épicées peuvent vraiment briller.
Pour apprécier pleinement ce whisky, nous vous recommandons de le déguster pur à une température d'environ 16-18°C, ce qui permet de libérer toute sa palette aromatique. L'aération est également essentielle ; laisser reposer le whisky dans le verre quelques minutes avant de le savourer peut amplifier ses arômes. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut aussi aider à ouvrir les saveurs plus subtiles, sans les diluer excessivement. Prenez le temps de le savourer, et laissez-vous transporter par l'histoire et l'artisanat de Michel Couvreur.
