Whisky Non spécifié FONDAUDEGE - FONDAUDEGE

Avis Viniou

Le Blended Whisky FONDAUDEGE est une belle représentation du renouveau du whisky français. Élaboré dans la distillerie Fondaudège, située dans le berceau viticole de la région bordelaise, ce whisky assemble des eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, issues principalement de céréales françaises, maltées et non maltées. La distillation s’effectue traditionnellement en alambic, permettant d’extraire finesse et complexité aromatique, tandis que l’affinage dans des fûts de chêne, parfois ex-fûts de vin, offre au whisky une rondeur et des notes chaleureuses spécifiques au terroir du Sud-Ouest. Cette maturation confère au Blended Whisky FONDAUDEGE des arômes boisés, avec une subtile touche vanillée et un soupçon de fruits secs.

Pour la dégustation, ce whisky se révèle polyvalent. Il s’apprécie pur, pour profiter pleinement de sa douceur et de sa palette aromatique, ou bien avec une légère dilution à l’eau de source pour ouvrir davantage les saveurs. Il se prête également à la mixologie : il révèlera ses atouts dans un cocktail old fashioned revisité à la française, ou en highball allongé d’eau pétillante et zestes d’agrumes. Côté associations culinaires, il accompagnera harmonieusement des fromages affinés, des terrines rustiques ou des mets sucrés comme une tarte Tatin, dont il sublimera les notes caramélisées.

Pour savourer le Blended Whisky FONDAUDEGE dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C, afin de respecter l’équilibre de ses arômes. Laisser le whisky respirer quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement, tandis qu’une micro-dilution d’eau révèle ses nuances cachées sans altérer sa structure. Prenez le temps d’observer sa robe et d’apprécier la richesse olfactive avant la première gorgée pour une expérience sensorielle aboutie.