Whisky Non spécifié Maison Georges Lacroix - Tourbé

Le Single Malt Tourbé de la Maison Georges Lacroix incarne le renouveau du whisky français en conjuguant savoir-faire artisanal et inspiration écossaise. Élaboré à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, ce single malt est distillé en alambic charentais, héritage d’une tradition locale, puis élevé patiemment dans des fûts de chêne français qui lui apportent structure et élégance. Issu des terroirs français, il puise sa singularité dans l’utilisation de tourbe locale lors du maltage, conférant ainsi à ce whisky des notes fumées caractéristiques, tout en conservant une belle fraîcheur et un équilibre aromatique subtil.

En dégustation pure, ce whisky révèle une belle complexité : la tourbe s’exprime dès l’attaque mais laisse vite place à des notes d’agrumes confits, de poivre doux et une touche de vanille issue de son élevage. Son corps souple et sa finale persistante évoquent la céréale et le bois noble, tandis que la fumée, jamais envahissante, demeure toujours élégante. Pour sublimer ses arômes, il s’apprécie aussi bien pur qu’en cocktail, par exemple dans un Penicillin revisité. Côté associations culinaires, il accompagne magnifiquement des fromages à pâte persillée, des huîtres gratinées ou encore un magret de canard fumé, jouant sur les accords de terroir et de caractère.

Afin de l’apprécier pleinement, servez ce single malt entre 14 et 16°C, une température qui dévoilera toute sa richesse aromatique sans exagérer la puissance de la tourbe. Une aération de quelques minutes dans le verre permet d’en révéler les nuances et d’adoucir le côté fumé. Si l’alcool semble trop présent, quelques gouttes d’eau de source (pas plus) pourront exprimer davantage de douceur et de fruits. Prenez le temps de le savourer, il vous offrira alors toutes ses subtilités.