Whisky Non spécifié ÉVADÉ - Maple cask finish

Le Whisky Single Malt Maple Cask Finish de la distillerie Évadé incarne l’esprit novateur du whisky français. Issu exclusivement d’orge maltée française, ce single malt témoigne d’un profond respect pour le terroir. Après une première maturation dans des fûts traditionnels, il connaît un affinage original en fûts ayant contenu du sirop d’érable, une signature gourmande et inédite. La distillation se fait par alambic traditionnel, ce qui permet de préserver finesse et complexité. Située en France, la distillerie Évadé est reconnue pour son approche artisanale et expérimentale, offrant ici un équilibre subtil entre tradition et créativité.

En dégustation, le Maple Cask Finish se distingue par ses arômes suaves, marqués par la vanille, le caramel au beurre salé, le miel et de délicates notes boisées auxquelles s’ajoute une touche chaleureuse d’érable. Ce whisky se prête idéalement aux associations avec des desserts, notamment les tartes aux noix, la crème brûlée ou des fromages affinés à pâte persillée. Il s’intègre également merveilleusement dans des cocktails, par exemple un Old Fashioned twisté avec une goutte de sirop d’érable ou même en remplacement du cognac dans un Sidecar pour offrir plus de douceur.

Pour en révéler toute la richesse aromatique, il est conseillé de servir ce single malt légèrement tempéré, autour de 16-18°C, ce qui permet de libérer les notes sucrées sans écraser la fraîcheur de ses arômes. Une aération de quelques minutes dans le verre est bénéfique afin de laisser s’exprimer les nuances boisées et la gourmandise de l’érable. Si le profil aromatique semble trop intense, un trait d’eau minérale non gazeuse permet d’ouvrir davantage le bouquet. Évitez toutefois la glace, qui nuirait à la complexité du whisky. Prenez le temps de le savourer lentement pour apprécier la longueur en bouche et l’équilibre délicat entre la douceur de l’érable et la structure du single malt.