Whisky Non spécifié Soligny - Air de plaine

Le Whisky Single Malt "Air de plaine" de la distillerie Soligny s’inscrit dans la tradition montante des whiskys français, incarnant le savoir-faire hexagonal tout en respectant les codes du single malt. Élaboré à partir d’orge cultivée localement dans les plaines environnantes, ce whisky puise son authenticité dans le terroir de la région, associant pureté de l’ingrédient de base et respect des cycles naturels. La distillation s’effectue dans des alambics traditionnels, conférant finesse et élégance à l’eau-de-vie. La maturation a lieu en fûts de chêne français, souvent rénovés ou légèrement toastés, un choix qui apporte des notes boisées subtiles et des arômes de céréales qui se marient avec une palette florale typique des whiskys de plaine.

En dégustation, "Air de plaine" révèle un nez où dominent les grains mûrs, des touches de fleurs blanches et parfois une pointe de miel. La bouche est ronde, tout en douceur, avec une finale longue, légèrement épicée et boisée. Il se savoure idéalement pur afin de préserver la délicatesse de ses arômes, mais peut aussi se prêter à des expériences gourmandes. Accompagnez-le de fromages à pâte molle comme un brie de Meaux ou un camembert fermier, ou bien osez le contraste avec des crustacés, dont la subtilité mettra en valeur ses nuances florales. Pour des associations sucrées, il s’accorde parfaitement avec une tarte aux poires ou un fondant au chocolat noir, qui soulignera sa suavité.

Pour une expérience optimale, servez ce whisky à une température comprise entre 16 et 18°C. Versez-le dans un verre tulipe ou un verre à whisky afin de concentrer ses arômes, et laissez-le s’aérer quelques minutes avant dégustation ; cette aération permettra à ses aspects les plus subtils de se dévoiler. Si vous souhaitez adoucir l’intensité de l’alcool ou ouvrir encore plus les saveurs, ajoutez une goutte d’eau fraîche, mais évitez une dilution excessive afin de ne pas masquer la complexité de ce single malt authentique.