Whisky Non spécifié Whisky du monde - Fondaudège

Le Single Malt Fondaudège de la distillerie Whisky du Monde incarne le renouveau du whisky français. Élaboré à partir d’orge soigneusement sélectionnée, ce single malt vieillit durant trois ans dans des fûts de chêne français, offrant une première jeunesse aromatique. La distillation se fait de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée au respect des arômes du malt. Ancré dans la région bordelaise, ce whisky bénéficie du savoir-faire viticole local, ce qui se ressent par des notes subtiles rappelant le terroir unique du sud-ouest de la France.

En dégustation, ce whisky dévoile un profil aromatique tout en fraîcheur et en rondeur. Les premières impressions révèlent des arômes de céréales et de vanille, bientôt suivis par une touche de fruits jaunes et de poire mûre. La finale, courte mais plaisante, laisse une sensation légèrement boisée, témoignage de son passage en fût.

Ce single malt Fondaudège s’apprécie pur pour saisir la finesse de ses notes jeunes et florales, mais il peut également constituer une excellente base pour des cocktails. Essayez-le par exemple dans un Old Fashioned revisité avec une pointe de zeste d’orange, ou dans un highball agrémenté d’une eau gazeuse légère et d’une branche de thym pour souligner ses arômes herbacés. Côté associations culinaires, il s’accordera parfaitement avec une planche de charcuteries fines, des crevettes grillées ou encore un fromage à pâte pressée douce comme la tomme de Savoie.

Pour savourer pleinement le Fondaudège, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Si vous souhaitez révéler davantage de nuances, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant de déguster. Une légère dilution avec une goutte d’eau de source peut également ouvrir sa palette aromatique et atténuer son caractère malté, surtout si vous êtes amateur de sensations plus douces.