Whisky Non spécifié Distilleries du Périgord - Lascaw

Le Lascaw Blended Whisky 12 ans d’âge, élaboré par les Distilleries du Périgord, est un représentant singulier du savoir-faire français en matière de whisky. Ce blend combine des eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, issues d’orges maltées et de grains français, puis assemblées pour créer un profil équilibré et raffiné. Le spiritueux est distillé selon une méthode traditionnelle à double distillation, ce qui lui confère rondeur et complexité. Son élevage durant douze ans dans des fûts de chêne français lui garantit une maturation optimale, permettant de développer des arômes subtils et une belle profondeur. Le terroir du Périgord marque ce whisky d’une signature toute particulière, mêlant douceur et générosité aromatique à une certaine minéralité.

Pour la dégustation, le Lascaw 12 ans révèle une belle palette de notes, où se mêlent caramel doux, fruits secs, vanille et une délicate touche boisée provenant du long séjour en fût. Il s’apprécie pur afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique, mais il peut également surprendre dans un Old Fashioned revisité, où ses nuances profondes dialoguent harmonieusement avec un zeste d’orange et quelques gouttes d’angostura. Côté accords gastronomiques, mariez-le à un chocolat noir riche, un foie gras mi-cuit ou encore une tarte aux noix, des spécialités du Sud-Ouest pour un mariage local et réussi. Par temps frais, n’hésitez pas à l’associer à une planche de fromages affinés ou à une viande grillée subtilement épicée pour révéler toute la complexité de votre verre.

Pour savourer le Lascaw 12 ans dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, dans un verre tulipe pour mieux concentrer ses arômes. Laissez-le respirer quelques minutes avant la première gorgée : une légère aération favorisera l’épanouissement de ses notes les plus délicates. Si vous souhaitez alléger sa puissance, ajoutez une goutte d’eau, cela ouvrira davantage sa palette aromatique sans en altérer l’équilibre. Prenez le temps de le déguster lentement afin d’apprécier la maturité et la finesse de ce blend français unique.