Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Rosé 2024 signé Wolfberger est un vin effervescent élégant, produit dans la région viticole renommée de l'Alsace en France. Bien que le millésime 2024 ne soit pas encore connu, sa base de Pinot Noir promet des arômes délicats de petits fruits rouges et un palais raffiné. La vinification en méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille garantit des bulles fines et persistantes. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui accentuent l'acidité et la fraîcheur du vin. Situé entre les Vosges et le Rhin, le terroir géologique varié, combiné à une tradition viticole façonnée par l'influence franco-allemande, contribue à des vins de caractère. Wolfberger, fondé en 1902, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son innovation dans l'élaboration de crémants de prestige.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace Rosé, envisagez de l'associer à des plats tels que le saumon fumé, des sushis, ou des bouchées de tarte aux légumes. Les saveurs fruitées et la vivacité du vin accompagnent merveilleusement les fruits de mer, en particulier un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une tarte flambée au lardons et aux oignons, typique de l'Alsace, qui complétera à merveille les nuances de fruits rouges du vin.

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, sa jeunesse et son effervescence se manifestent mieux directement à l'ouverture. En dégustation, observez sa robe délicatement rosée et ses bulles fines, puis humez les arômes de fruits rouges frais. En bouche, notez l'équilibre subtil entre acidité vive et notes fruitées qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa finesse.