Whisky Gewurztraminer Rolly Gassmann - Hagueneau Bergheim Grains Nobles - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Hagueneau Bergheim Grains Nobles 2018, produit par le réputé domaine Rolly Gassmann, est un vin liquoreux exceptionnel originaire d'Alsace. Ce vin blanc se distingue par ses arômes de fruits exotiques, de litchi et de miel, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. La cuvée Grains Nobles, issue de vendanges tardives, exprime la quintessence du millésime 2018, marqué par un climat chaud qui a favorisé une concentration optimale des sucres et des arômes. La région d'Alsace, connue pour ses sols diversifiés et son climat semi-continental, contribue à l'élaboration de vins riches et aromatiques. Le domaine Rolly Gassmann, situé à Rorschwihr, est célèbre pour ses vinifications précises et respectueuses de la nature, cultivant la vigne depuis le XVIIe siècle.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Gewurztraminer, optez pour des plats riches et épicés comme un curry thaïlandais ou un plat indien au lait de coco, qui feront écho à ses notes exotiques. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, créeront également une harmonie parfaite avec sa douceur et sa complexité. Pour un accord régional, essayez de l'accompagner d'une tarte aux mirabelles d'Alsace ou d'un foie gras mi-cuit, qui mettront en valeur la texture et la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, indice de sa richesse. Au nez, découvrez les parfums de fruits exotiques et de miel, puis en bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce Gewurztraminer promet une expérience gustative mémorable, digne des grands vins d'Alsace.