Vins Gewurztraminer Materne Haegelin - Vendanges Tardives Bio - 2018

Avis Viniou

La cuvée Vendanges Tardives Bio 2018 du domaine Materne Haegelin est un remarquable Gewurztraminer d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. Ce vin liquoreux se distingue par ses arômes envoûtants de fruits exotiques, de miel et d'épices douces, issus du cépage Gewurztraminer vendangé tardivement, ce qui lui confère une concentration et une complexité remarquables. Terroir alsacien par excellence, les sols argilo-calcaires, associés à un microclimat tempéré, favorisent la maturation optimale des raisins, permettant l'élaboration de vins exceptionnels. Le domaine Materne Haegelin, avec une histoire riche et un engagement envers la viticulture biologique, produit des vins qui respectent et subliment la typicité alsacienne.

Pour créer un mariage parfait avec ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats aux saveurs riches et épicées. Un foie gras, nature ou légèrement poêlé, soulignera avec élégance la douceur et la profondeur aromatique du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels que le curry thaï au poulet ou le canard laqué, se marieront harmonieusement avec les notes florales et fruitées du vin. En termes de gastronomie régionale, une tarte flambée aux pommes et au fromage de Munster apportera une délicieuse alliance de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12°C. Carafez-le au moins 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée et limpide avant d'humer son bouquet complexe de litchi, de rose et de miel. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, et laissez les saveurs riches et persistantes envelopper votre palais. Un vin à déguster avec attention pour une expérience sensorielle inoubliable.