Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2014 "Cuvée Grossi Laüe" de la Famille Hugel est une véritable expression du cépage iconique de l'Alsace. Ce vin blanc sec est issu de vignes plantées sur un terroir de grand cru, ce qui lui confère une qualité exceptionnelle. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins, garantissant des arômes intenses et un équilibre remarquable. Le Gewurztraminer est connu pour ses parfums exotiques et épicés, et cette cuvée ne fait pas exception, offrant des notes de litchi, de rose, de pêche ainsi qu'une subtile pointe poivrée.
L'Alsace, région viticole située à la frontière nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs aromatiques. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une longue saison de maturation qui intensifie la concentration aromatique des cépages. Le sol de la région, composé de calcaire, de grès et d'argile, apporte aux vins une minéralité distinctive. La tradition viticole en Alsace remonte à plusieurs siècles, et les vignerons de cette région maintiennent un savoir-faire respectueux du terroir.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, des accords avec des plats épicés ou exotiques sont particulièrement judicieux. Il s'accorde à merveille avec une cuisine asiatique, comme un poulet au curry ou des sushis. Pensez également aux plats de la région, tels qu'une choucroute garnie ou un munster affiné, qui sauront sublimer ses arômes complexes.
Lors de la dégustation, pour que ce vin exprime pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes enchanteurs. Il est judicieux de le décanter une quarantaine de minutes avant la dégustation afin que ses nuances les plus subtiles puissent s'exprimer pleinement.
