Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2021 du Château Weiber est un vin blanc demi-sec aux arômes envoûtants. Cépage emblématique de la région alsacienne, le Gewurztraminer se distingue par ses notes aromatiques riches et variées, souvent florales et épicées, qui en font l'un des vins blancs les plus expressifs. Issu de la cuvée de l'année 2021, ce vin bénéficie du climat unique de l'Alsace, alliant fraîcheur et ensoleillement, idéal pour la maturation de ce cépage. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant des calcaires aux granulites, apporte richesse et complexité à ce vin.
L'Alsace, région nichée entre les Vosges et le Rhin, offre des conditions parfaites pour l'élaboration de vins de caractère. La culture viticole y remonte à l'époque romaine, et elle s'est enrichie au fil des siècles. Les hivers rigoureux et des étés doux permettent d'atteindre une maturité optimale du raisin, tout en préservant une bonne acidité, essentielle à l'équilibre du vin.
Pour accompagner ce Gewurztraminer demi-sec, optez pour des plats qui équilibrent son profil aromatique expressif. Les mets épicés de la cuisine asiatique, tels que les currys thaïlandais ou indiens, s'accorderont harmonieusement avec ses arômes épicés et floraux. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne s’avèrent également de merveilleux compagnons. Pour une touche régionale, choisissez une tarte flambée gratinée, typique d'Alsace, pour profiter d'une expérience gastronomique complète.
Pour profiter au mieux des nuances de ce Gewurztraminer, servez-le à une température de dégustation idéale de 10-12°C. Cette température mettra en avant ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité, garantissant une dégustation agréable et mémorable.
