Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 de la Famille Hugel est un vin blanc alsacien qui séduit par sa richesse et sa complexité. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce vin offre des arômes intenses de fruits exotiques tels que le litchi et la mangue, complétés par des notes florales de rose et d'épices douces. Le millésime 2015, considéré comme une excellente année en Alsace, apporte une belle concentration et un équilibre harmonieux entre sucre et acidité, typique des Vendanges Tardives, où les raisins sont récoltés tardivement pour une maturité accrue.
L'Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques, bénéficie d'un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant la maturation lente des raisins. Le sol varié, composé de calcaire, de granit et de grès, contribue à la diversité et à la richesse des vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de production de vins de qualité, souvent influencée par ses voisins allemands.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, mariez-le avec des plats sucrés-salés qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Un foie gras poêlé, par exemple, créera une harmonie exquise. Il se mariera également parfaitement avec des plats épicés, tels qu'un curry thaïlandais, ou encore avec des desserts aux fruits exotiques ou à base de fruits secs.
Ce Gewurztraminer se déguste idéalement à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes complexes tout en épanouissant sa fraîcheur et sa douceur en bouche. Avant de le servir, laissez-le s'aérer un peu pour que ses parfums s'expriment complètement, offrant ainsi l'expérience de dégustation la plus agréable possible.
