Whisky Gewurztraminer Rolly Gassmann - Stegreben Cuvée Anne Marie de Rohshwihr - 1994

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1994 de Rolly Gassmann est un vin rouge exceptionnel originaire d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques, mais également pour ses rares rouges exceptionnels. Ce millésime particulier est issu du cépage Gewurztraminer, connu pour sa grande intensité aromatique. Bien que ce cépage soit généralement associé à des vins blancs, dans cette expression rare, il présente une complexité intrigante. La cuvée Stegreben de Rohschwihr provient d'un terroir unique qui bénéficie d'une riche composition minérale et d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Ce mariage de conditions favorise une maturation optimale des raisins permettant à la pourriture noble de se développer, créant ainsi un vin d'une grande richesse et complexité.

L'Alsace, bordée par le massif des Vosges, offre une diversité de sols qui se traduisent par des vins singuliers et élégants. La région a une longue tradition viticole, influencée par des siècles d'histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération. Le Gewurztraminer de Rolly Gassmann, notamment dans sa version Sélection de Grains Nobles, incarne à merveille la finesse et l'élégance de ce terroir.

Les accords mets-vins idéaux pour ce Gewurztraminer rouge incluent des plats riches et parfumés. Il s'accordera parfaitement avec un canard à l'orange, un coq au vin aux épices douces, ou encore un plat alsacien tel qu'une choucroute aux poissons gras. Des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, révéleront également toute sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 12-14°C. Sa robe riche et ses arômes envoûtants se dévoileront mieux grâce à un aération d'une heure avant la dégustation, permettant à ses arômes de se développer complètement.