Whisky Gewurztraminer Rolly Gassmann - Kappelweg de Rorschwihr - 2001

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Kappelweg de Rorschwihr 2001 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc sec qui exprime pleinement le caractère unique de son cépage alsacien emblématique. Ce millésime 2001 a bénéficié d'une maturation optimale, laissant s'épanouir des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose, et de subtiles notes épicées typiques du gewurztraminer. Issu du vignoble Kappelweg de Rorschwihr, ce vin profite d'un terroir exceptionnel, caractérisé par une diversité géologique qui se traduit par une minéralité élégante et une grande finesse.

La région viticole d'Alsace est réputée pour la complexité de ses sols, variés et riches, allant des calcaires aux argiles en passant par les schistes. Ce patchwork de sols, combiné avec un climat semi-continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds, offre des conditions idéales pour la culture du gewurztraminer. L'histoire viticole de l'Alsace est marquée par une tradition séculaire, et la région est reconnue pour l'excellence de ses vins blancs.

En terme d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer accompagnera magnifiquement des plats de la cuisine asiatique, tels que des curry thaïlandais ou des plats épicés à base de sauce soja. Il se mariera également très bien avec du foie gras, des fromages forts comme le Munster, ou des plats typiquement alsaciens tels que la choucroute garnie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température mettra en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique du Gewurztraminer, permettant aux saveurs délicates et épicées de s'exprimer pleinement. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes de se déployer, et profitez de ce voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.