Whisky Gewurztraminer Bestheim - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 de Bestheim est un vin blanc moelleux emblématique de l’Alsace, produit à partir du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2017 se distingue par son style aromatique riche et opulent. Les vendanges tardives offrent des raisins surmûris, concentrant les sucres naturels et développant une complexité aromatique unique, mêlant des notes de rose, de litchi, d'épices douces et des nuances de fruits confits. La richesse de ce vin, combinée à son acidité subtile, lui confère un bel équilibre et une persistance en bouche remarquable.

La région viticole de l’Alsace est réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Située à l'est de la France, elle bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers rigoureux. Ce climat, associé à une variété de sols comprenant des calcaires, des granites et des schistes, offre une diversité géologique qui enrichit le profil des vins. L'Alsace possède une histoire vinicole ancienne, influencée par les cultures françaises et allemandes, ce qui se reflète dans ses cépages et ses techniques de vinification.

Pour accompagner le Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats qui mettront en valeur sa douceur et son intensité aromatique. Il s'accorde harmonieusement avec des mets épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou une cuisine marocaine aux abricots. Pour un accord régional, associez-le avec un foie gras poêlé ou une tarte aux poires.

Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Prendre le temps de laisser respirer ce vin vous permettra d'apprécier la complexité de son bouquet et sa texture soyeuse. Bonne dégustation !