Whisky Gewurztraminer Wolfberger - Gewurztraminer

Avis Viniou

Le Wolfberger Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles représente le sommet de l'élégance des vins alsaciens liquoreux. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, est non millésimé, ce qui signifie qu'il peut être composé de différentes années, garantissant une constance dans la qualité et le profil aromatique. La mention "Sélection de Grains Nobles" indique une récolte tardive des raisins, où les grains sont atteints de pourriture noble, concentrant ainsi les sucres, les arômes et les saveurs pour obtenir un vin riche et complexe.

L’Alsace est une région viticole unique, située dans le nord-est de la France, bénéficiant d’un climat continental favorisé par la protection des Vosges. Le sol varié, allant du granit au calcaire, influence directement les caractéristiques minérales des vins. La tradition viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, offrant une riche histoire de production de vins aromatiques et expressifs.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer liquoreux s'accorde parfaitement avec des mets audacieux tels que le foie gras poêlé ou un gâteau de foie gras, pour équilibrer la richesse et le gras de ces plats. Il sublimera également les desserts aux fruits exotiques comme la tarte à la mangue ou à l'abricot, et pourrait même être servi avec des plats épicés issus de la cuisine asiatique pour créer un contraste harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes exubérants de rose, de litchi et d’épices douces, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques clés de ce vin remarquable. Profitez de l'expérience sensorielle que ce vin rare a à offrir, en le laissant s'exprimer pleinement après quelques minutes d'aération dans le verre.