Whisky Gewurztraminer Pierre Frick - 2007

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 de Pierre Frick est un vin blanc d'Alsace, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer. Ce millésime 2007 se distingue par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, typiques du Gewurztraminer, mais enrichis par la complexité d'une vendange tardive qui concentre les sucres et les saveurs. La biodynamie pratiquée par le domaine met en valeur le terroir unique de l'Alsace, en respectant la nature et favorisant l'expression pure du raisin. Ce vin reflète la richesse des sols argilo-calcaires de la région alsacienne, imprégnés de la chaleur estivale et des brumes automnales qui caractérisent le climat continental propice à la culture de ce cépage.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques et son patrimoine historique riche. Bordée par les Vosges à l'ouest et la plaine du Rhin à l'est, l'Alsace bénéficie d'une grande diversité de sols, offrant un cadre idéal pour la culture du Gewurztraminer. Le climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds permet une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour l'élaboration des vendanges tardives.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se mariera parfaitement avec des mets épicés ou sucrés-salés. Il accompagne merveilleusement bien les plats asiatiques relevés, comme un curry thaï au lait de coco ou un canard à l'orange. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une tarte aux mirabelles ou un munster fermier affiné.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température révèlera ses arômes complexes tout en équilibrant la douceur et l'acidité du vin. Laissez-le également aérer quelques minutes avant de le déguster pour apprécier toute sa palette aromatique.