Whisky Gewurztraminer Bestheim - Rayon de Lune - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Rayon de Lune 2019 du domaine Bestheim est un vin blanc moelleux qui fait honneur à l'appellation Grand Cru d'Alsace. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants et ses saveurs exubérantes. Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat favorable permettant une maturation optimale des raisins, offrant un bel équilibre entre le sucre naturel et l'acidité. Le terroir alsacien, avec ses sols variés souvent composés de calcaire, de marne et de grès, confère à ce vin une minéralité subtile qui se marie à merveille avec son bouquet aromatique.

La région viticole d'Alsace est unique en France par sa diversité de sols et son climat semi-continental, ce qui permet la culture de nombreux cépages, bien que le Gewurztraminer reste l'une des variétés emblématiques. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, l'Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs et parfumés.

Le Gewurztraminer moelleux se marie particulièrement bien avec des plats à la fois riches et épicés. Il est idéal pour accompagner des plats asiatiques tels que le curry thaïlandais ou des sushis au wasabi, mais il saura aussi sublimer les plats régionaux comme le Munster fermier ou les tartes aux fruits exotiques. Pour ceux ayant un penchant pour le sucré, des desserts à base de fruits exotiques ou des douceurs comme le foie gras poêlé feront également des accords sublimes.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2019, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de rehausser ces arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices, tout en conservant une belle fraîcheur qui équilibrera sa douceur. Pensez à le carafer si possible pour libérer pleinement ses parfums envoûtants.