Whisky Gewurztraminer Froehlich - Cuvée Sélectionnée - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Sélectionnée 2019 du domaine Froehlich est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc sec, issu du millésime 2019, dévoile des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi et de rose, signatures aromatiques du gewurztraminer. La bouche, ample et généreuse, allie richesse et vivacité, avec une finale sur les épices douces et une pointe de fraîcheur qui équilibre l’ensemble. Le soin apporté à la sélection des raisins et à la vinification traduit l’attention portée par le domaine Froehlich à la préservation de la pureté du fruit et de l’expression du terroir.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat semi-continental favorable à la viticulture. Protégée des pluies par le massif des Vosges, la région profite d’une belle amplitude thermique entre les jours et les nuits, essentiel pour la préservation de l’acidité et la concentration des arômes. Les sols majoritairement composés de marnes, granites et calcaires confèrent aux vins une grande diversité et une belle minéralité. Riche d’une longue histoire viticole, l’Alsace est notamment reconnue pour ses cépages aromatiques et la pureté de ses vins blancs.

Ce Gewurztraminer accompagne parfaitement des plats épicés ou exotiques comme un curry de gambas, une cuisine thaïlandaise ou encore un tajine de poulet aux abricots. Il se marie aussi avec des spécialités alsaciennes comme le munster affiné, le kougelhopf salé ou la choucroute de la mer. Sa structure lui permet également de sublimer des foies gras ou des plats à base de canard laqué.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa subtilité et sa complexité lors de la dégustation, que ce soit à l’apéritif ou à table.