Whisky Gewurztraminer Ruhlmann - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 du domaine Ruhlmann est un vin blanc issu d’anciennes vignes, ce qui apporte une concentration remarquable à la cuvée. Le cépage gewurztraminer, réputé pour son expression aromatique puissante, s’épanouit particulièrement bien en Alsace. Ce millésime 2022 offre toute la richesse de ce cépage avec une intensité aromatique marquée de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. La mention « Vieilles Vignes » suggère une matière plus dense en bouche, portée par une belle maturité des raisins et des notes florales complexes qui viennent équilibrer une fraîcheur toujours présente grâce au climat alsacien.

L’Alsace est une région viticole unique, encadrée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est. Son climat semi-continental très ensoleillé, mais aussi protégé des pluies par les montagnes, favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour le gewurztraminer. Les sols y sont variés : marnes, calcaires, schistes, granits, et confèrent complexité et typicité aux vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une tradition séculaire où les cépages aromatiques, et en particulier le gewurztraminer, trouvent leur pleine expression.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec accompagnera parfaitement la cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu’un curry doux de crevettes ou une salade thaïlandaise. Il sublimera également des plats alsaciens comme la tarte à l’oignon ou le munster affiné, et pour les amateurs de sucré-salé, un magret de canard aux pêches sera un mariage raffiné. Son potentiel aromatique en fait aussi un bel allié pour la cuisine végétarienne, comme un curry de légumes au lait de coco.

Je vous recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour exalter ses arômes sans masquer sa texture en bouche. Laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre permettra également d’apprécier toute sa complexité aromatique et sa longueur en bouche. Vous pouvez l’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat, ou le garder encore deux à trois ans en cave pour une harmonie encore plus aboutie.