Whisky Gewurztraminer Gruss - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine Gruss est un vin blanc moelleux d’exception qui illustre parfaitement le savoir-faire alsacien. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour son intensité aromatique et son caractère expressif, ce vin provient d’une récolte tardive, lorsque les raisins sont résolument mûrs, concentrant ainsi les sucres et les arômes. Le millésime 2018, généreux en Alsace, a permis d’obtenir des raisins d’une maturité remarquable, favorisant l’équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. La vinification en Vendanges Tardives valorise une superbe palette aromatique, portée par des notes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, caractéristiques du Gewurztraminer, tout en offrant une bouche ample, moelleuse et harmonieuse.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par de faibles précipitations grâce au massif vosgien qui protège les vignobles des excès climatiques. Les sols variés, principalement marno-calcaires et granitiques, confèrent aux vins une grande diversité et complexité. L’histoire du vignoble alsacien remonte à l’époque romaine ; depuis, la région s’est imposée comme le berceau de grands vins blancs, dont la tradition des Vendanges Tardives est aujourd’hui un fleuron de sa réputation.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accordera merveilleusement avec une cuisine de caractère ou des accords sucrés-salés. Essayez-le sur un foie gras d’Alsace mi-cuit, où la douceur du vin répond à la richesse du plat. Il sublime également les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que les desserts aux fruits exotiques ou une tarte aux abricots. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le d’un munster fermier affiné.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vins blancs aromatiques. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour libérer toutes ses fragrances. Il peut être dégusté dès maintenant mais saura aussi évoluer en cave et gagner encore en complexité sur les 10 à 15 prochaines années.