Whisky Gewurztraminer Domaine Marc Kreydenweiss - kritt - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Kritt 2019 du Domaine Marc Kreydenweiss est un vin blanc moelleux certifié biologique, typique des grands vins d’Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, il se distingue par une robe dorée et brillante, ainsi que par un nez très expressif, où se mêlent des arômes de litchi, de rose et d’épices douces. La cuvée provient d’un terroir de graves et de galets roulés, caractéristique du lieu-dit Kritt situé à proximité d’Epfig. Ce sol confère au vin un équilibre subtil entre richesse, puissance aromatique et fraîcheur. La vendange manuelle, respectueuse de la matière première, ainsi qu’une fermentation lente accompagnée d’un élevage sur lies fines, permettent d’obtenir une texture suave, avec une belle longueur en bouche et une touche finale finement épicée.

L’Alsace est une région viticole d’exception, bénéficiant d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges. Ce climat, à la fois sec et ensoleillé, favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour le développement de la palette aromatique des cépages nobles comme le Gewurztraminer. Les sols majoritairement marno-calcaires ou sablonneux apportent minéralité et finesse aux vins. L’histoire du vignoble alsacien, marquée par plusieurs influences culturelles germaniques et françaises, se retrouve dans la diversité de ses vins et l’importance de la viticulture biologique et biodynamique dont le Domaine Marc Kreydenweiss est l’un des pionniers.

Le Gewurztraminer moelleux s’accorde parfaitement avec la cuisine exotique et épicée, comme des plats thaïlandais au lait de coco, des sushis au gingembre mariné, ou encore un curry doux d’agneau. Pour une harmonie régionale, il fera merveille avec un munster fermier, du foie gras poêlé ou une tarte aux abricots. Les desserts à base de fruits exotiques ou d’agrumes sont également des partenaires de choix.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de ce vin, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer une dizaine de minutes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’en révéler toutes les nuances. Son potentiel de garde de plusieurs années vous permettra aussi de le redécouvrir sous un autre visage après quelques années en cave.