Whisky Gewurztraminer Wolfberger - Kirchberg de Barr - 2016

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2016 du domaine Wolfberger incarne tout le raffinement du cépage Gewurztraminer, emblématique de l'Alsace. Issu exclusivement des meilleures parcelles du Grand Cru Kirchberg de Barr, ce vin se distingue par une expression aromatique particulièrement intense : on retrouve au nez des notes typiques de fruits exotiques (litchi, mangue), de fleurs (rose, jasmin) et d’épices douces comme le gingembre et la cannelle. Le millésime 2016, marqué par une maturité optimale et une belle fraîcheur, offre un équilibre remarquable entre richesse, puissance aromatique et une finale délicatement relevée par une pointe de fraîcheur persistante.

Le Grand Cru Kirchberg de Barr s’étend sur des coteaux en forte pente, exposés plein sud, reposant sur des sols marno-calcaires riches en grès. Ce terroir prestigieux, bénéficiant d’un microclimat sec et ensoleillé, favorise une maturation lente du raisin et une concentration des arômes, conférant aux vins issus de ce cru une grande complexité et un joli potentiel de garde. L’Alsace, région historique de tradition viticole, est reconnue pour la finesse de ses vins blancs et la typicité de ses terroirs. Ici, la culture vigneronne remonte à l’époque romaine et le savoir-faire s’est affiné au fil des siècles, donnant naissance à des vins d’une pureté remarquable.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera idéalement la cuisine alsacienne, en particulier une choucroute de la mer, un foie gras poêlé, ou encore un munster affiné. Il s’accordera aussi parfaitement avec des plats épicés d’Asie comme le curry thaï, des gambas au gingembre ou des mets relevés à base de viandes blanches. Pour sublimer son bouquet, servez ce vin autour de 10-12°C. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant la dégustation : cela révèlera toute la complexité de ses arômes et sa magnifique longueur en bouche. Ce grand vin d’Alsace peut être apprécié maintenant ou se bonifier encore quelques années en cave.