Whisky Gewurztraminer Wolfberger - Vieilles Vignes Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 de la maison Wolfberger est un vin blanc issu des vignes âgées, offrant toute l’expression aromatique caractéristique de ce cépage alsacien. Le millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité, ce qui se traduit par une intense palette olfactive dominée par les notes de litchi, de rose, d’épices douces et parfois même une pointe de fruits confits. Vinifié en sec, ce Gewurztraminer conserve une fraîcheur agréable, équilibrant la richesse et la générosité de sa structure. La maison Wolfberger, référence emblématique en Alsace, soigne particulièrement la sélection des vieilles vignes, lesquelles apportent profondeur et complexité au vin.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui favorise des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, idéals pour atteindre une belle maturité des raisins. Les sols y sont très variés, oscillant entre granite, grès, calcaire et argile, ce qui confère aux vins une grande diversité d’expressions. Réputée pour ses vins blancs aromatiques, la région a su bâtir une tradition viticole séculaire, conjuguant savoir-faire et respect du terroir. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace, apprécie particulièrement les terroirs marno-calcaires, lui permettant de développer toute sa richesse aromatique et sa générosité.

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes accompagne merveilleusement bien la cuisine relevée et exotique, comme un curry de volaille, une tajine aux abricots ou encore des nems vietnamiens. Il se marie également avec des fromages affinés à pâte persillée, comme le Roquefort, et sublime les spécialités locales telles que le munster ou une tarte flambée au munster et cumin. Pour une expérience alsacienne authentique, testez-le sur une choucroute de la mer.

À la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler au mieux la complexité de son bouquet aromatique. Un carafage de 15 à 30 minutes peut également révéler toute la palette aromatique de ce gewurztraminer élégant.