Whisky Gewurztraminer Wolfberger - Cuvée St Léon IX - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée St Léon IX 2017 du domaine Wolfberger est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir du Gewurztraminer, ce vin se distingue par son intensité aromatique et sa rondeur en bouche. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, a donné naissance à des vins concentrés et élégants. Wolfberger, reconnu pour son savoir-faire, propose ici une cuvée délicate, issue des terroirs argilo-calcaires de la région qui confèrent au vin ses arômes généreux de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, tout en lui assurant une belle fraîcheur.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, frais et sec grâce à la protection naturelle des Vosges qui abritent la région des précipitations excessives. Les sols y sont variés, mêlant marnes, calcaires et granites, favorisant l’expression aromatique des cépages blancs. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et s’enrichit de traditions germaniques, ce qui confère aux vins de la région un style unique en France ; le Gewurztraminer y occupe une place de choix grâce à son potentiel aromatique exceptionnel.

Ce Gewurztraminer sec se prête à de multiples accords gourmands. Il accompagnera parfaitement une cuisine exotique, telle qu’un curry thaï ou un canard laqué. En version plus régionale, privilégiez un munster affiné ou un baeckeoffe traditionnel. Son profil aromatique séduira aussi aux côtés de plats épicés ou légèrement sucrés-salés, ainsi qu’avec une terrine de foie gras pour une entrée élégante.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Pour révéler toute la palette aromatique du Gewurztraminer, versez-le dans de grands verres à vin blanc et laissez-le s’aérer quelques minutes avant la dégustation. Ainsi, vous profiterez de l’expression la plus élégante de ce vin intense et charmeur.