Avis Viniou
Mon Avis sur le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2018 de Wolfberger
Ce Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2018 est un véritable joyau de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et distinctifs. Issu de vendanges tardives, il offre une concentration exceptionnelle de saveurs et d'arômes grâce à un temps de maturation plus long sur la vigne. Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat favorable, permettant au cépage Gewurztraminer de s'épanouir pleinement, révélant ainsi des notes miellées et épicées typiques. La géologie variée de l'Alsace, avec ses sols composés principalement de granite, d'argile et de calcaire, apporte une minéralité et une complexité supplémentaires au vin. Wolfberger, une maison historique fondée en 1902, est réputée pour son savoir-faire et sa passion pour l'excellence, garantissant la qualité et l'authenticité de ses vins.
En termes d’accords mets-vins, ce Gewurztraminer se marie parfaitement avec des plats exotiques et épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, où ses notes douces et épicées équilibrent les saveurs audacieuses. Les plats alsaciens comme la choucroute ou le munster, un fromage de caractère, s'accordent également bien avec ce vin, mettant en valeur ses arômes floraux et fruités tout en créant une harmonie culinaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique afin de laisser le vin s'aérer et libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée, sentez l'explosion d'arômes floraux et épicés au nez, puis goûtez la richesse et la longueur en bouche, en appréciant chaque nuance de ce vin délicat et suave.
