Whisky Muscat Rolly Gassmann - Moenchreben de Rorschwihr - 2006

Avis Viniou

Le Muscat "Cuvée Moenchreben de Rorschwihr" 2006 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région française renommée pour ses vins aromatiques. Issu du cépage muscat, ce vin offre des arômes distincts de fleur d'oranger, de litchi et de raisin frais, caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2006, marqué par un été chaud, a contribué à une maturation optimale des raisins, soulignant la richesse aromatique et l'élégance de ce vin. Le terroir de Rorschwihr, avec ses sols calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une belle structure. Le domaine Rolly Gassmann est réputé pour son respect des techniques traditionnelles de vinification et a une histoire riche de plusieurs générations, ce qui se traduit par des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Muscat, optez pour des plats à la saveur subtile qui compléteront ses arômes floraux et fruités. Des mets tels que des asperges blanches à la sauce hollandaise, des sushis ou un poisson grillé en sauce au citron mettront en valeur sa complexité. Les plats régionaux alsaciens comme une tarte aux oignons ou un kugelhopf salé font également merveille avec cette cuvée, apportant une harmonie parfaite entre le vin et la nourriture.

Pour une dégustation optimale, servez le Muscat à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée puis portez le vin au nez pour apprécier ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, et laissez-vous séduire par sa finale longue et aromatique.