Avis Viniou
Le Muscat Vendanges Tardives 2019 du domaine Ruhlmann-Schutz est un vin blanc délicieux et expressif provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Élaboré uniquement à partir du cépage Muscat, ce vin se distingue par une concentration de saveurs apportée par le processus de vendanges tardives. Cela signifie que les raisins ont été récoltés plus tard dans la saison, permettant un développement accru des sucres naturels et une intensité aromatique unique. L'année 2019 a offert des conditions climatiques favorables, marquées par un bon ensoleillement et une pluviométrie modérée, ce qui a contribué à une belle maturité des raisins. Ce Muscat présente une belle robe dorée et des arômes puissants de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel.
L'Alsace est une région viticole réputée pour sa diversité et ses terroirs exceptionnellement variés, grâce à des sols composés de grès, de calcaire, et de granit. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente des raisins, accentuant la complexité et l'élégance des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et la région est célèbre pour ses cépages aromatiques et ses méthodes de vinification traditionnelles.
Ce Muscat Vendanges Tardives s'accorde parfaitement avec des plats sucrés-salés à base de canard ou de foie gras, mais aussi avec des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Pour un accord régional, pensez à l'associer à une tarte flambée au Munster ou à une choucroute garnie aux fruits de mer, où son acidité rafraîchissante et sa douceur se marieront harmonieusement avec ces mets riches en saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et offrira une expérience de dégustation mémorable. Assurez-vous de le laisser s'aérer un peu avant de le déguster afin de libérer toute sa richesse aromatique.
