Whisky Muscat Bestheim - Muscat des Chasseurs de Lune - 2022

Avis Viniou

Le Muscat AOC 2022 "Cuvée Muscat des Chasseurs de Lune" du domaine Bestheim incarne l’expression pure et gourmande du cépage Muscat, variété emblématique d’Alsace. Ici, on travaille principalement à partir de Muscat à petits grains et/ou Muscat Ottonel, connus pour leur intensité aromatique et leur fraîcheur. Ce millésime 2022, marqué par la générosité du soleil et une météo équilibrée, présente un vin sec à la robe limpide, aux reflets argentés. Au nez, il livre un bouquet exubérant d’arômes de raisin frais, de fleurs blanches, de notes muscatées franches et subtiles d’agrumes. En bouche, la trame est croquante, droite, offrant une belle vivacité et une finale gourmande, presque salivante.

L’Alsace, réputée pour ses blancs aromatiques, tire sa singularité de la combinaison unique de son climat semi-continental, de ses précipitations modérées, de ses étés chauds et de ses automnes lumineux. Les sols, majoritairement marno-calcaires avec des affleurements granitiques ou argileux, permettent une expression nuancée des cépages. Le vignoble alsacien, héritier d’une histoire bimillénaire, valorise une grande pureté de fruit et une vinification précise pour préserver la typicité des cépages et le caractère du terroir.

Ce Muscat sec s’accorde à merveille avec des asperges, spécialité phare de la région au printemps. Il sera également parfait en apéritif, accompagné de bouchées aux légumes ou d’une tarte aux oignons. Sa fraîcheur et son intensité aromatique en font aussi un partenaire idéal pour des plats asiatiques délicatement épicés ou des sushis. Les fromages de chèvre frais ou une salade estivale aux herbes trouveront aussi en lui un allié de choix.

Pour profiter pleinement de ses arômes vifs et délicats, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé qui soulignera la finesse de son bouquet. À ouvrir juste avant la dégustation pour préserver toute la fraîcheur du Muscat.