Whisky Pinot gris Wolfberger - Hengst - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Hengst 2009 de la maison Wolfberger est un vin blanc sec d'Alsace, réputé pour sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Émanant du prestigieux terroir du Hengst, ce millésime offre des notes de fruits mûrs, de miel et d'épices douces. Le terroir de l’Alsace, caractérisé par ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la production de vins aux profils distincts et complexes. Wolfberger, fondé en 1902, est un pilier de la viticulture alsacienne, valorisant avec soin des techniques traditionnelles mêlées à une innovation respectueuse de la tradition.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des mets qui complètent ses arômes et sa structure, tels qu'une volaille aux champignons, un risotto crémeux ou des crevettes grillées. Les cuisines asiatiques, avec leurs notes épicées et sucrées, sont également des alliées de choix. Évidemment, les plats régionaux alsaciens, comme une tarte flambée au Munster, rehausseront brillamment les nuances du vin.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis inspirez pour détecter ses riches senteurs de fruits et d'épices. En bouche, savourez sa texture ample et sa finale longue et harmonieuse.