Avis Viniou
La Cuvée Classic 2023 du Pinot Gris de la Famille Hugel est un vin issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, l'Alsace. Ce vin monocépage, exclusivement composé de Pinot Gris, offre une belle expression aromatique. Les raisins proviennent des vignobles situés autour de Riquewihr, bénéficiant d'un terroir mêlant des sols argilo-calcaires et d'un climat semi-continental. Cette combinaison permet au Pinot Gris de développer des arômes riches et complexes, tandis que la vinification en sec accentue son caractère élégant et équilibré.
L'Alsace est une région avec une forte tradition viticole, bénéficiant d'une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Le climat, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, permet une maturité optimale des raisins, produisant des vins d'une grande finesse. Le massif des Vosges protège la région des intempéries excessives, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture.
Pour accompagner ce Pinot Gris sec, privilégiez des accords qui mettront en valeur sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Il se marie merveilleusement bien avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée. Les poissons fumés, le saumon grillé ou les crustacés en sauce crémeuse sont également d'excellents choix. Pour une cuisine un peu plus exotique, essayez-le avec un curry léger ou des plats à base de porc ou de volaille à la crème.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 8 et 10°C. Un léger temps d'aération avant la dégustation permettra à ses arômes fruités et floraux de pleinement s'exprimer. Profitez de ce vin jeune pour savourer toute sa fraîcheur et son dynamisme.
