Whisky Pinot noir Jean Geiler - 2014

Avis Viniou

Le Pinot Noir 2014 du Château Jean Geiler, cultivé en Alsace, est une belle expression de ce cépage complexe et délicat. Ce vin rouge, issu d'une seule variété, s'inscrit dans la tradition alsacienne qui, bien que plus connue pour ses blancs, produit des rouges remarquables dans les millésimes favorables. Le millésime 2014, considéré comme équilibré en Alsace, a permis d’obtenir des raisins de Pinot Noir de belle maturité, donnant des vins d'une grande finesse avec un bon potentiel de garde.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés y sont chauds et les hivers froids, tandis que le Massif des Vosges à l’ouest protège la région des précipitations excessives, créant des conditions idéales pour la viticulture. Le sol varié, allant des marnes aux calcaires en passant par des gneiss, donne au vin un caractère distinct selon son lieu de culture. L'histoire viticole de la région est riche, portant en elle une tradition de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Pinot Noir d'Alsace, misez sur des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils de fruits rouges, ses notes épicées et sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un filet mignon de porc à l'ail des ours seront de parfaites harmonies. Pour ceux qui préfèrent les accords régionaux, une tarte flambée garnie ou un munster affiné apporteront une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce 2014, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant service, afin de permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Passé ces précautions, ce Pinot Noir se révélera être une belle découverte, à la fois élégante et généreuse.