Whisky Pinot noir Arthur Metz - Michel Léon - 2018

Avis Viniou

Ce Pinot noir 2018, issu de la cuvée Michel Léon du domaine Arthur Metz, est un délicieux témoin du savoir-faire alsacien. Reconnue pour ses vins blancs, l'Alsace réserve pourtant des pépites rouges comme ce Pinot noir, qui allie élégance et complexité. Le millésime 2018 est caractérisé par une maturité optimale, favorisée par un climat chaud et ensoleillé. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin des nuances terreuses et minérales. Le domaine Arthur Metz, établi historiquement dans la région, est réputé pour ses vinifications respectueuses de la tradition et de l'authenticité des cépages alsaciens.

Pour sublimer ce Pinot noir, pensez à l'accompagner de plats riches en saveurs. Un magret de canard aux griottes ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure délicate. En termes de mets régionaux, une tarte flambée garnie de lard et d'oignons peut offrir une combinaison harmonieuse de textures et de saveurs, renforçant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Au nez, identifiez les notes de cerise et de sous-bois. En bouche, savourez sa souplesse et sa légère minéralité. Ce vin délicat s'apprécie dans sa jeunesse, mais peut aussi évoluer favorablement quelques années en cave.