Whisky Pinot blanc Cave de Turckheim - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Blanc 2018 de la Cave de Turckheim est une expression raffinée du cépage blanc emblématique d'Alsace. Ce vin demi-sec offre une belle accessibilité tout en préservant une richesse aromatique captivante. Son terroir alsacien typique, marqué par des sols argilo-calcaires, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité. Bien que ce Pinot Blanc ne soit pas le produit d'un assemblage, il se distingue par ses arômes subtils de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, enrichis de nuances florales délicates. La vinification soigneusement maîtrisée par la Cave de Turckheim permet de conserver tout le potentiel aromatique du raisin, tout en apportant une rondeur agréable en bouche.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs souvent aromatiques et équilibrés. Située dans le nord-est de la France, elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une lente maturation des raisins. Les vignobles bénéficiant de l'abri naturel des Vosges jouissent d'une protection des intempéries, assurant un ensoleillement optimal essentiel à la production de vins de grande qualité. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a su perpétuer une tradition riche qui se reflète dans ses vins.

Pour accompagner ce Pinot Blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute garnie allégée de poisson ou une tourte de volaille peuvent également sublimer ce vin. Les saveurs de ce vin s'harmoniseront parfaitement avec la cuisine légèrement épicée et sucrée-salée.

Lors de la dégustation, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Cela permettra d'apprécier sa fraîcheur naturelle et ses notes fruitées tout en profitant de sa douceur équilibrée.