Whisky Riesling Cleebourg - Hannesacker Rott - 2017

Avis Viniou

La cuvée Hannesacker Rott 2017 du Château de Cleebourg est un Riesling d'Alsace sec qui incarne toute l'expression de ce cépage noble. Ce vin blanc, produit sur les terroirs argilo-calcaires d'Alsace, se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur. Le millésime 2017 est connu pour sa complexité aromatique, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussées par une acidité vivifiante. La région alsacienne bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la maturation optimale du Riesling, et est réputée pour ses sols variés qui apportent une grande diversité à ses vins. Le domaine viticole Cleebourg, riche d'une longue tradition viticole, est apprécié pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Riesling, je recommande des plats tels que des crustacés, du poisson grillé ou encore une tarte à l'oignon alsacienne. Les notes acidulées et minérales du vin se marient parfaitement avec les fruits de mer et équilibrent la richesse de plats à base de crème ou de beurre. Une choucroute garnie, typique de la région, serait également un accord régional qui complète bien le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Hannesacker Rott 2017 à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lorsque vous dégustez ce vin, prenez le temps d'observer sa robe pâle et brillante, sentez ses arômes développés d'agrumes et de fleurs, puis goûtez sa texture élégante et sa persistance en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et vous permettront d'apprécier pleinement ce Riesling d'exception.