Vins Riesling Cave De Beblenheim - 2019

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée 2019" de la Cave De Beblenheim est un vin blanc sec non millésimé, issu de la prestigieuse région d'Alsace en France. Ce Riesling bénéficie du climat continental alsacien, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorisent une maturation lente des raisins, préservant leur fraîcheur et leur acidité. Le terroir riche en minéraux, typique de la région, confère au vin ses notes distinctes et élégantes. La Cave De Beblenheim, reconnue pour son savoir-faire, produit des vins qui témoignent d'une longue tradition viticole alsacienne, mêlant techniques modernes et respect de l'environnement.

Pour sublimer ce Riesling, pensez à le servir avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou à la vapeur, et des sushis. Les plats asiatiques, comme les curry légers ou les sautés au gingembre, accentueront également ses arômes fruités et sa délicate acidité. Un munster fermier, spécialité régionale, fera également un accompagnement parfait, créant une belle harmonie avec les notes minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En premier lieu, observez la robe claire et limpide du vin, typique de ce cépage. Laissez-vous ensuite transporter par son bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité, sa fraîcheur et sa finale longue et élégante.