Vins Riesling Bestheim - Grand Cru Schlossberg - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Schlossberg 2022 de Bestheim est un vin blanc sec prestigieux issu du cépage Riesling, emblématique de la région Alsace en France. Cette appellation Grand Cru reflète l'excellence du terroir de Schlossberg, connu pour ses sols granitiques qui offrent des arômes minéraux et une grande finesse au vin. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Implanté dans la région viticole d'Alsace, Bestheim bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes ensoleillés, idéaux pour la maturation lente des raisins. Le domaine, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire, conjugue tradition et modernité pour exprimer le meilleur du Riesling alsacien.

En matière d'accords mets-vins, ce Riesling Grand Cru se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer raffinés comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité et ses notes d'agrumes s'accorderont également avec une choucroute garnie, plat emblématique de l'Alsace, ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Ces suggestions révèlent la richesse aromatique du vin et créent une harmonie gustative.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10 °C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses parfums subtils de fleurs blanches et de citron. Enfin, en bouche, appréciez son attaque vive, son équilibre parfait entre acidité et minéralité, et sa finale longue et élégante.