Whisky Riesling Domaine Zind-Humbrecht - Rangen de Thann - 2023

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Rangen de Thann 2023 du Domaine Zind-Humbrecht est une cuvée exceptionnelle, élaborée à partir du cépage roi de l’Alsace, le riesling, et provenant exclusivement du prestigieux terroir du Rangen, classé Grand Cru. Ce millésime 2023 exprime la pureté du cépage, alliant intensité aromatique et minéralité remarquable, typique de ce cru volcanique. La vinification, fidèle à la philosophie du Domaine Zind-Humbrecht, est menée dans le respect de la biodynamie, laissant le vin s’épanouir naturellement, sans intervention superflue et avec un élevage soigné sur lies fines. La robe est brillante, le nez révèle des notes de citron confit, de zestes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est tendue, le vin affichant une verticalité impressionnante grâce à une acidité ciselée, soutenue par une matière dense, des saveurs complexes de pêche blanche, d’herbes fraîches et une salinité en finale qui souligne la noblesse du terroir.

Le Rangen de Thann est le Grand Cru le plus méridional d’Alsace. Son terroir unique est issu de sols volcaniques et schisteux, apportant une minéralité inimitable ainsi qu’une capacité rare à donner des vins de garde puissants et expressifs. L’exposition sud, la forte pente et l’altitude du vignoble (350-450 m) favorisent une maturation lente et complète des raisins, souvent récoltés tardivement, même en millésime précoce comme 2023. Depuis le Moyen Âge, ce coteau abrupt est réputé pour ses vins profonds et de grande longévité, qui figurent parmi les plus recherchés d’Alsace.

Ce riesling sec et cristallin s’accordera idéalement avec des mets délicats et savoureux. Essayez-le avec une truite fumée, des fruits de mer iodés, des coquillages ou des crustacés. Il fera aussi merveille sur un poisson grillé accompagné d’une sauce au citron ou d’un gratin de légumes au comté. Pour une alliance régionale, mariez-le à une choucroute de la mer ou à une tarte à l’oignon alsacienne.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, dégustez ce vin entre 9 et 11°C, dans de grands verres à vin blanc. Ce Riesling Grand Cru dispose aussi d’un très beau potentiel de garde et pourra évoluer harmonieusement sur au moins dix à quinze ans.