Whisky Riesling Maison Vonville - 2018

Avis Viniou

Le Riesling 2018 de la Maison Vonville est un élégant vin blanc originaire de la réputée région viticole d'Alsace, en France. Réputé pour ses vins aromatiques et ses cépages emblématiques, l'Alsace est particulièrement connue pour le Riesling. Ce millésime 2018 est issu de vignes cultivées sur des sols variés incluant argilo-calcaires et granitiques, conférant à ce vin sa minéralité et sa richesse aromatique typique. Aucun assemblage n'est mentionné, ce qui met en avant la pureté du cépage Riesling. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses automnes secs, permet une maturation lente et optimale des raisins. La Maison Vonville, avec sa riche histoire ancrée dans les traditions alsaciennes, est reconnue pour sa production de vins respectant ces terroirs uniques tout en innovant avec des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui subliment sa vivacité et ses arômes de pêche, de citron et de fleurs blanches. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crustacés, se marient à merveille avec ce vin. Une choucroute garnie, plat régional par excellence, trouvera également un parfait équilibre avec les notes raffinées de ce Riesling. Les plats à base de poisson légèrement épicés, comme le curry de poisson, mettront en valeur ses nuances épicées et minérales.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 2018, servez-le frais, entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés. À l'olfaction, prenez le temps de savourer ses subtils arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa vivacité, sa minéralité et sa finale longue et harmonieuse.