Whisky Klevener-de-heiligenstein Arthur Metz - Michel Léon - 2020

Avis Viniou

Le Klevener-de-heiligenstein 2020, Cuvée Michel Léon du Château Arthur Metz, est un vin blanc demi-sec issu de la région d'Alsace. Ce vin provient de l'appellation Klevener-de-heiligenstein AOC, unique en son genre, composée principalement de Savagnin rose, un cépage rare dans la région. Les vignes prennent racine sur un terroir riche en argile et calcaire, typique de la sous-région d'Alsace. Ce sol confère au vin une certaine minéralité, tandis que le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, permet aux raisins de mûrir lentement, accentuant leur finesse et leur complexité.

L'Alsace est une région viticole prestigieuse avec une histoire riche en traditions vinicoles influencée par les cultures française et allemande. Le Klevener-de-heiligenstein est un vin d'exception qui se distingue par ses arômes floraux délicats et ses notes fruitées de poire et de pêche, avec une pointe d'épices en arrière-plan.

Ce vin blanc demi-sec se marie à merveille avec des mets typiques de la région alsacienne. Il accompagnera parfaitement une choucroute garnie, grâce à son équilibre entre douceur et acidité qui compense la salinité du plat. Autrement, il pourra être dégusté avec des quenelles de brochet ou un munster affiné. En dehors des spécialités régionales, des plats asiatiques comme un curry doux ou des sushis se marient aussi bien avec le Klevener-de-heiligenstein, en exploitant sa douceur harmonieuse.

Pour révéler toutes ses subtilités, dégustez ce Klevener-de-heiligenstein à une température comprise entre 8 et 10°C. Une bonne aération dans un verre à vin blanc permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Appréciez-le dès à présent pour sa fraîcheur vive, ou conservez-le quelques années pour permettre à ses arômes de s'épanouir davantage.