Whisky Auxerrois Rolly Gassmann - Moenchreben de Rorschwihr - 2019

Avis Viniou

Le Rolly Gassmann Auxerrois 2019, issu de la Cuvée Moenchreben de Rorschwihr, est un vin blanc typique de la région viticole d'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage Auxerrois, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2019 apporte une belle acidité et une richesse aromatique, grâce à un terroir unique et une vinification soignée. L'Alsace est reconnue pour ses sols variés, combinant argile, calcaire et granit, et son climat semi-continental, qui favorisent la maturité et la complexité des arômes. Le domaine Rolly Gassmann a une longue histoire de production de vins d'exception, maintenant son prestige grâce à une passion transmise depuis plusieurs générations.

Ce Rolly Gassmann Auxerrois se marie parfaitement avec des plats légers, tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches. Les arômes délicats et la fraîcheur de ce vin complètent à merveille une choucroute alsacienne, mettant en avant les saveurs régionales. Une tarte flambée, typique de l'Alsace, rehaussera également les notes fruitées du vin, créant un parfait équilibre entre tradition et élégance.

Pour apprécier pleinement ce Rolly Gassmann Auxerrois 2019, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre et sa vivacité, qui laissent une impression persistante de fraîcheur et de subtilité. Ce vin saura séduire aussi bien les amateurs que les connaisseurs.