Whisky Auxerrois Cleebourg - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, un Auxerrois AOC 2023 de la région Alsace, est un vin blanc sec, produit par le domaine de Cleebourg. L'Auxerrois est un cépage blanc typique de la région, souvent reconnu pour ses arômes fruités et floraux délicats. Le millésime 2023 présage une belle fraîcheur, soutenue par une bonne acidité, typique des vins de cette région. Le terroir alsacien, avec sa mosaïque de sols composés de calcaire, de marne et de grès, confère une grande richesse minérale à ses vins, renforçant leur complexité et leur finesse.

L'Alsace est une région vinicole emblématique située au nord-est de la France, reconnue pour ses vins blancs de grande qualité. Le climat y est semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui permet une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est séculaire, marquée par une passion pour les vins blancs qui expriment parfaitement la typicité des terroirs locaux.

Le style sec et fruité de cet Auxerrois en fait un partenaire idéal pour de nombreux plats. Il accompagne à merveille les produits de la mer tels que les poissons grillés ou les fruits de mer. Les mets régionaux alsaciens comme la choucroute garnie ou les tartes flambées se marient également bien avec ce vin, dont l'acidité et la fraîcheur équilibrent la richesse de ces plats.

Pour tirer le meilleur parti de votre Auxerrois AOC 2023, il est recommandé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes et de profiter de sa fraîcheur. Servir ce vin à la bonne occasion et à la bonne température magnifiera votre expérience de dégustation, mettant ainsi en valeur le savoir-faire du domaine Cleebourg.