Vins Non spécifié Ruhlmann - Riesling - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2023 du Château Ruhlmann, située en Alsace, est une expression authentique de ce cépage emblématique. Ce vin blanc sec incarne la pureté et la fraîcheur typiques des Rieslings alsaciens, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité vibrante. La région viticole alsacienne est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés ensoleillés et des hivers froids, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols variés de granite, calcaire et schiste de la région confèrent au vin une complexité et une finesse remarquables. Le domaine Ruhlmann, riche d'une tradition viticole respectée, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la préservation des terroirs.

Pour sublimer cette Cuvée Riesling, optez pour des plats légers et aromatiques. Un poisson grillé, tel un filet de sandre avec une sauce citronnée, mettra en valeur l'acidité et la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient merveilleusement avec ses notes minérales. Côté gastronomie régionale, une choucroute garnie est un excellent choix, permettant à l'acidité du Riesling de s'équilibrer parfaitement avec les saveurs du plat.

Lors de la dégustation de ce Riesling, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à l'ouverture des arômes. Observez sa robe brillante dans le verre, sentez profondément les notes florales et citronnées qui s'en dégagent, puis dégustez pour apprécier son équilibre entre acidité et saveurs fruitées. Ce vin est une véritable invitation à découvrir la richesse de l'Alsace.